☆自家製ホットケーキ（蒸しケーキ？）をつくってみました♪☆

福岡県北九州市門司区の松山ピアノ教室（ソルフェージュ・音楽教室）の講師（松山益代）です。

市販のホットケーキミックス等を使わない『自家製ホットケーキ』をつくってみました。(^_^)

【材料】

薄力小麦粉　１６０g
薄力全粒粉　２０g
白砂糖　大さじ２
黒砂糖　大さじ１＋１／２
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　小さじ１／３
卵　１個
牛乳又は水　１６０cc

★メープルシロップやジャムなどはのせないのでお砂糖は少し多めです。
★私の家では小分けにせず一度にフライパンでスポンジケーキのように焼いてしまいます。

【作り方】

１．オリーブオイル又はバター大さじ１＋１／２をフライパンに敷き、強火で１～２分温めます。
２．温めたところに上記材料を全て混ぜた状態で入れます。
３．ふたをして火を中～弱火にし、９～１２分焼きます。
４．裏返して同様に中～弱火にし、４～５分焼きます。
５．焼き目が付いたら出来上がりです。（フライパンの大きさやコンロによって多少異なります）